3. Készételek

Töltött káposzta

Elkészítési idő: 2 óra. 

Hozzávalók 6 főre:

• 50 dkg darált sertés lapocka
• 40 dkg oldalas
• 15 dkg teaszalonna
• 1,5 kg savanyú káposzta
• 10 dkg rizs
• 2 db vöröshagyma
• 2 liter víz erőleves kockával
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 lapos ek pirospaprika
• 2 db tojás
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• 1,5 dl étolaj
• só, bors

Elkészítés módja

A rizst félpuhára főzzük (annyi vízzel, amennyi a rizs). Olajon üvegesre pirítjuk a kockára vágott szalonnát, és a kockázott hagymát. Hozzáadjuk a főtt rizst, tojást, és a darált húst, összeállítjuk. Gombócokat formázunk belőle. Ha van káposzta levél. beleforgatjuk.
1  közepes fej hagymát felkarikázunk, olajon megpároljuk. a tűzről levéve pirospaprikát keverünk bele. A megmosott savanyú káposzta felét rátesszük, erre helyezzük a húsgombócokat, és az oldalast, ha van (nem lényeg), rátesszük a káposzta maradékát, félig töltjük vízzel. Lezárjuk a kuktát, ha sípol fél óráig főzzük. Felnyitjuk a kuktát, ha már lehet, és kivesszük a gombócokat, behabarjuk a káposztát. Ha forr, visszatesszük a gombócokat, újraforr és még 5 percig főzzük.

Tálalás:

Nem tetszett a recept? Inkább fogyi szeretnél? Kattints IDE!