2. Levesek

Lencseleves

Elkészítési idő: 40 perc. Leírás: Szeretem, mert nagyon finom.

Hozzávalók 4 főre:

• 20 dkg lencse
• 25 dkg füstölt hús, ha ez nincs füstölt szalonna is jó ízt ad a levesnek
• 1 db vöröshagyma kockázva
• 1-1,5 dkg só
• 1 kávéskanál mustár
• 1,5 l folyadék
• 1, dl tejföl

Elkészítés módja

A lencsét előző este töbször váltott vízzel, dörzsölve megmossuk, és kb. 4 dl vízbe áztatjuk. A füstölt húst, vagy csontot előre főni tesszük, mert a lencse hamarabb puhul. A beáztatott lencsét mindíg hideg vízzel, kb. 1/2-3/4 literrel főni tesszük a finomra vágott hagymával együtt, forrástól kezdve egyenletesen, lassan forraljuk. Aki kedveli egy kis babérlevelet is tehet hozzá. Amikor a lencse félpuha, hozzáadjuk a füstölt hús levét, megsózzuk, egy kávéskanál mustárral ízesítjük. Cukorral, pirított rózsaszínű rántással sűrítjük.

Tálalás:

Nem tetszett a recept? Inkább fogyi szeretnél? Kattints IDE!