3. Készételek

Rakott kelkáposzta

Elkészítési idő: 2 óra. 

Hozzávalók 8 főre:

• 1,2 kg kelkáposzta
• 50 dkg darált hús (kb. fele, mint a kelkáposzta)
• 25 dkg rizs (kb. 2/3-a mint ahús)
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• víz
• 1 db tojás
• 1 db erőleveskocka, vagy ételizesítő
• őrölt fehér bors
• majoranna
• őrölt kömény
• só
• étolaj
• tejföl a tetejére
• 10-15 dkg kenyér szalonna

Elkészítés módja

A megtisztított, megmosott félbe vágott kelkáposztát enyhén sós forrásban lévő vízbe tesszük, és megfőzzük. Szitára kivéve lecsorgatjuk róla vizet, és levelekre szétszedjük. Megfőzzük a rizst erőleves kockával, sózva, fokhagymával, kétszerannyi vízzel 20 perc alatt. A felkockázott vöröshagymát olajon megpirítjuk, rátesszük a darált húst, rátörjük a fokhagymát, megszórjuk majorannával, borssal, őrölt köménnyel sózzuk, és összepirítjuk kb 15 perc alatt. Ha elkészült, összekeverjük a rizzsel, és egy db nyers tojással.
A sütőedény alját kikenjük olajjal, alulra kelkáposzta leveleket terítünk, majd  elosztjuk rajta a tölteléket, utána a maradék káposzta levéllel befedjük. A tejfölt kevés vízzel kikeverjük és elosztjuk a tetején. Meglocsoljuk a kiolvasztott szalonna zsírjával. Előmelegített 180 C fokos sütőben 50 perc alatt készre sütjük.

Tálalás:

Nem tetszett a recept? Inkább fogyi szeretnél? Kattints IDE!