3. Készételek

Töltött paprika

Elkészítési idő: 2 óra. 

Hozzávalók 6 főre:

• 50 dkg darált sertés lapocka
• 10 dkg rizs
• 1 db vöröshagyma
• 1 db tojás
• 2 gerez fokhagyma
• petrezselyemzöld
• só, bors majoranna
• 2-3 ek liszt

• 20 dkg sürített paradicsom (konzerv)
• 1 db vöröshagyma
• zellerzöld
• 4 ek cukor
• paradicsom, paprika, vagy lecsó
• 5 ek olaj
• 6 ek liszt

Elkészítés módja

A rizst félpuhára főzzük (annyi vízzel, amennyi a rizs). A darált húshoz keverjük. Kockára vágott, olajban megfonnyasztott hagymát, petrezselyemzöldet, tojást, péppé zúzott fokhagymát, és lisztet keverünk hozzá. Fűszerezzük, és jól összedolgozzuk. Ha van paprika, beletöltjük a húst, ha nincs, gombócokat gyúrunk.
A paradicsomsűrítményt felhígitjuk 2-2,5 liter vízzel, amikor felforr beletesszük a sót, zellerzöldet, lecsót, egész hagymát, és a húsgombócokat. Főzzük 45 percet, utána kiszedjük a gombócokat, és berántjuk, majd még 5 percig főzzük. Utána visszatesszük a gombócokat.

Tálalás:

Nem tetszett a recept? Inkább fogyi szeretnél? Kattints IDE!